Евгения Петрова
Евгения Петрова
  • Видео 60
  • Просмотров 6 274 626
Рецепт шоколадно-карамельных капкейков😍 + рецепт карамели на молоке❤️
Рецепт шоколадно-карамельных капкейков!)) + рецепт карамели на молоке))
Дорогие друзья!)) Наконец-то появилось время снять рецепт шоколадно-карамельных капкейков))
Ингредиенты:
Основа:
Яйца - 2 шт
Сахар - 150 гр
Соль - щепотка
Ванилин - 1 гр
Кефир - 135 гр
Раст масло без запаха - 85 мл
Мука - 170 гр
Какао - 30 гр
Разрыхлитель - 5 гр
Сода - 5 гр
Выпекаем при 160 гр., режим верх-низ без конвекции 20-25 минут
Карамель:
Мука - 1 ч.л. без горки
Сахар - 100 гр
Масло слив - 20 гр
Молоко горячее - 100 мл
Крем:
Творожный сыр - 400 гр
Сливки, жирностью не менее 33% - 200 мл.
Пудра - 40 гр
Шоколад темный или молочный - 100 гр
Мой Вк: id35754207
#вкусно #готовимдома #кондитер #капкейк #шоколадны...
Просмотров: 1 843

Видео

Рецепт вкуснейшего торта Рафаэлло❤️🌺😍
Просмотров 2 тыс.2 года назад
Дорогие мои, ловите рецепт вкусного, нежного, пропитанного торта Рафаэлло)) Ингредиенты: Бисквит: Яйцо - 4 шт. Сахар - 155 гр. Мука - 180 гр. Разрыхлитель - 10 гр. Кипяток - 50 мл. Масло растительное - 40 мл. Щепотка соли Крем: Сахар - 200 гр Ванильный сахар - 8 гр Молоко - 300 мл Крахмал кукурузный - 30 гр. Желток - 4 шт Кокосовая стружка - 100 гр Сливки жирностью не менее 33% - 500 мл. Приятн...
Рецепт шоколадного торта с бананом😍😍😍
Просмотров 3,9 тыс.2 года назад
Друзья, всем привет! Ловите рецепт очень вкусного шоколадного торта с бананом)) . Ингредиенты: Бисквит: Сахар - 300 гр Какао - 55 гр Мука - 250 гр Яйцо - 2 шт Масло раст - 60 мл Масло слив - 60 мл Соль - 1 ч.л. Сода - 1,5 ч.л. Уксус (яблочный или винный) - 1 ст.л. Молоко - 280 мл Крем: 4 желтка Сахар - 200 гр Какао - 40 гр Мука - 90 гр Молоко - 500 мл Масло слив - 200 гр. Этот торт понравится в...
Рецепт вкуснейшего тарта с клубникой😍😍😍
Просмотров 7362 года назад
Дорогие мои! Сегодня давайте приготовим очень вкусный и нежный тарт (пирог) с клубникой)) Ингредиенты: Тесто: Мука - 250 гр Сахар - 2 ст.л. Разрыхлитель - 0,5 ч.л. Соль щепотка Масло слив - 100 гр Желток - 1 шт Сметана - 50 гр Начинка: Клубника - 500 гр Сахар - 100 гр Вода - 70 мл Крахмал - 4 ст.л. Сметанная заливка: Сметана - 250 гр Сах пудра - 2-3 ч.л. Приятной вам готовки!)) #тарт #пирог #го...
Рецепт меренгового рулета с малиной❤️
Просмотров 5832 года назад
Друзья, ловите рецепт вкуснейшего меренгового рулета с малиной)) Ингредиенты: Основа: Белок комнатной температуры - 100 гр. Сахар - 150 гр. Кукурузный крахмал - 1 ст. ложка Щепотка соли Крем: Творожный сыр - 160 гр. Сливки жирностью не менее 33% - 160 мл. Сах. пудра - 30 гр. Начинка: Пюре малины (или любой другой ягоды) - 80 гр Кукурузный крахмал - 1 ч.л. Сахар - 2 ч.л. Белок начинаем взбивать,...
Рецепт вкуснейшего и нежнейшего торта😍😍😍 Молочная девочка с клубникой))
Просмотров 110 тыс.2 года назад
Друзья, ловите рецепт очень вкусного и нежного торта)) Ингредиенты: Коржи: 2 яйца Сгущ молоко - 1 банка или 380 гр Мука - 160 гр Разрыхлитель - 10 гр Сода - 1/4 ч.л. Соль - щепотка Ванилин - 1 гр Клубничная прослойка: Клубничное пюре - 400 гр Крахмал - 17 гр Сахар - 2,5 ст.л. Крем: Маскарпоне - 400 гр Сливки не менее 33% - 400 мл Сах пудра - 90 гр Ганаш: 200 гр шоколада 100 гр слив масла 100 гр...
Рецепт медовика с клубникой❤️🍓
Просмотров 1,5 тыс.2 года назад
Рецепт медовика с клубникой❤️🍓
Рецепт торта "Клубничный пломбир"
Просмотров 16 тыс.3 года назад
Рецепт торта "Клубничный пломбир"
Рецепт торта без крем чиза! Ванильные коржи и сметанный крем))
Просмотров 8453 года назад
Рецепт торта без крем чиза! Ванильные коржи и сметанный крем))
Рецепт шоколадно-вишневого торта, самый просто рецепт))
Просмотров 7343 года назад
Рецепт шоколадно-вишневого торта, самый просто рецепт))
Как украсить торт для мальчика?/Делаем леденцы из патоки/Работаем с вафельной бумагой/Делаем подтеки
Просмотров 3983 года назад
Как украсить торт для мальчика?/Делаем леденцы из патоки/Работаем с вафельной бумагой/Делаем подтеки

Комментарии

  • @user-ny2di7dm5v
    @user-ny2di7dm5v 10 часов назад

    Спасибо ❤️

  • @dilyacake
    @dilyacake День назад

    Здравствуйте, этот рецепт ганаш в подойдет для покрытия торта велюром ?

  • @Polina-lg5bz2sw2n
    @Polina-lg5bz2sw2n 3 дня назад

    Привет Я потрман

  • @natadolyss
    @natadolyss 3 дня назад

    Я как кондитер, всегда перевязываю коробку натуральным шпагатом веревочкой,или лентами.

  • @MANGI_FOXY2
    @MANGI_FOXY2 6 дней назад

    Такие коробки всегда надо перевязывать

  • @dinamatveeva1306
    @dinamatveeva1306 6 дней назад

    Вы очень милая девушка! Тортики супер. Вчера подписалась

  • @user-wh4gy5of8w
    @user-wh4gy5of8w 9 дней назад

    Жалко столько глазури пролилось

  • @user-rv1qf7xk7p
    @user-rv1qf7xk7p 10 дней назад

    У меня под Анастасию был свадебный танец😊

  • @user-no5nk8ve7l
    @user-no5nk8ve7l 14 дней назад

    Торт получился великолепный и рецепт замечательный

  • @user-ht7cd2bc5j
    @user-ht7cd2bc5j 15 дней назад

    👌💯👍

  • @user-eg7eb9kx5d
    @user-eg7eb9kx5d 15 дней назад

    Здравствуйте, а сыр это творожный?

  • @user-nd7wf9iq6h
    @user-nd7wf9iq6h 18 дней назад

    Ненавижу творожный сыр 😢 но все крема блин слстоят из этого говна поэтому белковый крем и сливочный ну и заварной делаю

  • @user-ky1lu7ys3s
    @user-ky1lu7ys3s 26 дней назад

    Умница Елена, так держать!!!

  • @Uralsk-qw12er34
    @Uralsk-qw12er34 26 дней назад

    Я бы такой торт своему сыну на 18 лет ни за что бы не заказала потому что 18 лет один раз исполняется , можно было головой по кумекать и придумать что нибудь по лучше, что мозгов не хватило. 😅

  • @user-hg6gu2ld5s
    @user-hg6gu2ld5s 29 дней назад

    С таким количеством муки у меня тесто получилось очень крутое

  • @Vero-nika1989
    @Vero-nika1989 Месяц назад

    Я делала очень житки получилось

  • @SonyaPetruk2014-gz5vf
    @SonyaPetruk2014-gz5vf Месяц назад

    А сома наверно дома не чего такого не делает 😂😂😂😂😢😢😢ой

  • @TheLeilo4ka
    @TheLeilo4ka Месяц назад

    Я недавно делала ганаш. Сделала полпорции, так как торт был небольшим. Нооо, по ходу пьесы понимаю что мне не хватит данного объема для выравнивая. Ну я и взяла и бахнула туда творожный сыр. Мне, кстати понравился результат. Не думала что встречу на ютубе мой случайный рецепт 😂

  • @user-no5nk8ve7l
    @user-no5nk8ve7l Месяц назад

    Великолепный рецепт, благодарю вас, торт получился очень вкусный

  • @user-hg9kn2nr4v
    @user-hg9kn2nr4v Месяц назад

    А в мене чомусь завжди тріщини є, через що вони утворюються?

    • @elenakligman3985
      @elenakligman3985 Месяц назад

      Крем вытягивает из торта влагу. Нужно хорошо пропитать коржи

  • @user-kc6xq8lz4m
    @user-kc6xq8lz4m Месяц назад

    Да😊

  • @polyashlapova4069
    @polyashlapova4069 Месяц назад

    Подскажите, а такое покрытие может потрескаться?

  • @user-si3iz7lh6b
    @user-si3iz7lh6b Месяц назад

    Я ручкам не доверяла бы.

  • @user-si3iz7lh6b
    @user-si3iz7lh6b Месяц назад

    Спасибо за рецепт!

  • @Di_Cakes
    @Di_Cakes Месяц назад

    При чем тут вообще производитель коробок? Вы сами-то никогда не видели, что ручки-это картон? Он с чего бы вдруг стал выдерживать вес торта? Я отдаю свои торты точно в таких же коробках и всегда говорю заказчику ни в коем случае не нести торт за ручки-за ручки поднимаем сразу же подхватывая дно и переносим поддерживая за дно. Надняться на картонные ручки? Правда? Вы кондитер или клоунесса?

  • @kargeorge
    @kargeorge Месяц назад

    Спасибо за рецепт! 💐💐💐💐

  • @user-or2ql2gk1z
    @user-or2ql2gk1z 2 месяца назад

    Никогда не соблюдаю количество сахара в рецептах десертов. Мне всегда по рецепту слишком сладко, беру на 50-70 гр сахара меньше обычно)

  • @user-yv4ek1vg6o
    @user-yv4ek1vg6o 2 месяца назад

    10 грамм разрыхлителя, хватит и 4,проверено.

    • @olgafursow9753
      @olgafursow9753 7 дней назад

      4 грамма разрыхлителя- самые красивые и ровные коржи-все одинаковой толщины, при десяти гр.разрыхлителя- середину поднимает больше( в общем коржи не такие красивые , как при 4 гр)- пекла много раз

  • @Natusia_vet
    @Natusia_vet 2 месяца назад

    Такого торта три и больше 😂🎉🎉🎉

  • @user-ux2wg5dc9n
    @user-ux2wg5dc9n 2 месяца назад

    Ещё мой совет. Не делайте на праздник или заказ новый рецепт. Каждый раз когда я пытаюсь экспериментировать получается ерунда. Сначала приготовили для себя, съели, если понравилось записали))

  • @user-ew6gl8jm3x
    @user-ew6gl8jm3x 2 месяца назад

    Вы в стоииость включите такую упаковку в которой довезут, вы более опытная, и возьмиие с них расписку, что они отвезут имено в этой упаковке, дабы не платитт ущербы.

  • @user-bg4wy6gq7b
    @user-bg4wy6gq7b 2 месяца назад

    Можно ли сделать на молочном шоколаде?

  • @MilyiZhuk
    @MilyiZhuk 2 месяца назад

    Спасибо огромное❤❤❤

  • @rozoviitelefon
    @rozoviitelefon 2 месяца назад

    Какая у вас форма?

    • @rozoviitelefon
      @rozoviitelefon 2 месяца назад

      В смысле сколько см

  • @user-vb8fd5bn3x
    @user-vb8fd5bn3x 2 месяца назад

    Грамм - это один грамм. А 140 ГРАММОВ. Не грамм, а ГРАММОВ. Безграмотность в нашей стране давно ликвидирована. 😅 Позор!!!

  • @user-rc6fu7op1d
    @user-rc6fu7op1d 3 месяца назад

    с украшением я бы поспорила)

  • @annalutscher1653
    @annalutscher1653 3 месяца назад

    А этим кремом можно листики смазывать?

  • @moroshkaOm
    @moroshkaOm 3 месяца назад

    Будьте добры,какая насадка делает такие рельефные розочки?

  • @dasha-fw8xy
    @dasha-fw8xy 3 месяца назад

    Решила оставить свой отзыв, может кому-то поможет. Я новичок в кондитерстве, готовила этот торт на др подруги. Посмотрела кучу рецептов, визуально, этот мне понравился больше всех. Тортик получился высотой 12 см, вес 2137 гр с покрытием без украшения. Пергамент у меня хороший, обычно к нему ничего не прилипает. Я подумала, зачем смазывать маслом?! Но, как оказалось, и правда надо. Еле отодрала корж, так что лучше смазывать. И не совершайте мою ошибку, не отходите от коржей, когда они в духовке, сгорают моментально😂 Что касается клубничной начинки, сделала, как в комментах советовали, насыпала крахмал и сахар струйкой, не сразу, как советует автор. Решила не рисковать (чтоб не было комков).Ещё мой совет - клейте плёнку перед сборкой торта. Когда я снимала кольцо, небольшой кусок коржа оторвался вместе с ним. И не знаю, то ли дело в рецепте, то ли дело в том, что у меня руки не из того места😅, но мой торт после сборки потрескался, еле довезла его до именинницы. Мне кажется, пропитка всё-таки тут не нужна. Коржи получаются воздушные и хорошо пропитываются кремом. Возможно из-за этой пропитки мой торт и поплыл. Ганаша, на мой взгляд маловато, еле выровняла торт. Не смотря на эти нюансы, торт всем понравился, получился очень нежным и вкусным.

    • @user-gz4um6wk9v
      @user-gz4um6wk9v 2 месяца назад

      Потрескался потому что всю влагу вытащил холодильник

  • @moroshkaOm
    @moroshkaOm 3 месяца назад

    Спасибо! Отдельная благодарность за слой пломбир!💐

  • @Larsa-es8zu8rl3f
    @Larsa-es8zu8rl3f 3 месяца назад

    Умничка❤

  • @user-jm5ib5wv2r
    @user-jm5ib5wv2r 3 месяца назад

    Ну,если пУсуда,прУсушиваем😂😂😂и с пУтУлка.А,если торт$ Аля 10 лет назад " потеки и клубнички,то ижто кУнечнА шУдевр😂😂😂

  • @user-st2lf4yt3r
    @user-st2lf4yt3r 3 месяца назад

    👎👎👎👎👎

  • @user-kp5sh8nr2k
    @user-kp5sh8nr2k 3 месяца назад

    Всегда переделываю рецепты, некоторые готовят приторные десерты, есть невозможно

  • @user-my8fs8pb4j
    @user-my8fs8pb4j 3 месяца назад

    Что то я торта не увидела с'ехавшего или упавшего, ети истории даже не интересно слушать..

  • @user-rn1my5rs7o
    @user-rn1my5rs7o 3 месяца назад

    Вау😮❤

  • @user-sk1yw3ez6i
    @user-sk1yw3ez6i 3 месяца назад

    Ёклмн, зубочистки шпажки в торте ,еще и для ребенка😮

  • @user-fs7hn8ps6r
    @user-fs7hn8ps6r 3 месяца назад

    Какие красители? Жирорастворимые? Или обычные

  • @Simiki_31
    @Simiki_31 3 месяца назад

    Люди не пробуйте это вы отвратительный кондитер т.кешё не научились работать и даёте фейковые рецепты.Вы просто клоун и точка 🤡🤡🤡🤡🤡🤡🤡🤡🤡🤡

  • @user-ol3up5cx1c
    @user-ol3up5cx1c 4 месяца назад

    Без нормы-это не рецепт! Следите за своими комментариями! Как то безграмотно!